Journée mondiale de l’alimentation 2023 : l’eau c’est la vie, l’eau nous nourrit

C’est la Journée mondiale de l’alimentation ce lundi

La Journée mondiale de l’alimentation est célébrée le 16 octobre de chaque année pour commémorer la date de la fondation de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). La FAO a été créée le 16 octobre 1945, et cette journée a été instaurée pour sensibiliser le public à la question de la sécurité alimentaire mondiale. La Journée mondiale de l’alimentation vise à mettre en lumière les défis auxquels le monde est confronté en matière de sécurité alimentaire, de nutrition, d’agriculture durable et de lutte contre la faim. Chaque année, un thème différent est choisi pour souligner les préoccupations et les enjeux actuels liés à l’alimentation et à l’agriculture. Le thème retenu cette année est « l’eau c’est la vie, l’eau nous nourrit ». Cette journée est l’occasion de promouvoir des actions visant à éliminer la faim et la malnutrition dans le monde, ainsi qu’à encourager la coopération internationale pour relever ces défis. Elle permet également de sensibiliser le public aux questions liées à la production alimentaire, à la distribution, à la sécurité alimentaire et à la durabilité environnementale.

L’eau c’est la vie, l’eau nous nourrit

Le thème « L’eau c’est la vie, l’eau nous nourrit » choisi pour la Journée mondiale de l’alimentation en 2023 met en évidence l’importance cruciale de l’eau dans la sécurité alimentaire, la production agricole et la nutrition. L’eau est essentielle à la vie sur la Terre. Elle recouvre la majorité de la surface terrestre, constitue 50 pour cent de notre corps, produit notre nourriture et contribue à nos moyens d’existence. L’eau est un élément essentiel à la vie, tant pour les êtres humains que pour les cultures agricoles et les animaux d’élevage. Ce thème souligne l’interdépendance entre l’eau et l’alimentation. L’eau est essentielle à la croissance des cultures, à l’irrigation des terres agricoles, à l’abreuvement du bétail, et elle est également nécessaire pour la transformation des aliments et la cuisson. Il ne faut laisser personne de côté.

Une gestion durable de l’eau est donc cruciale pour garantir la sécurité alimentaire, en particulier dans un contexte de changements climatiques et de pressions croissantes sur les ressources en eau. Elle met en avant la nécessité de protéger et de gérer judicieusement les ressources en eau pour garantir un approvisionnement alimentaire suffisant, sûr et nutritif pour les populations du monde entier. Et il y a urgence, car les défis liés à l’eau sont de plus en plus nombreux, tels que la rareté de l’eau, la dégradation des ressources en eau, les conflits liés à l’eau et les inégalités d’accès à l’eau, qui ont un impact direct sur la sécurité alimentaire. Cette journée sera l’occasion de sensibiliser le public et de promouvoir des actions visant à relever ces défis.

Comme nous l’explique le site des Nations-Unies : « quelque 780 millions de personnes de par le monde ne mangent pas à leur faim, et près de 50 millions d’enfants souffrant d’émaciation sévère risquent de mourir. Pourtant, les fonds récoltés dans le cadre de l’appel humanitaire mondial lancé cette année n’atteignent que 32% de l’objectif fixé ». Même si nous avons l’impression qu’il suffit d’ouvrir le robinet pour avoir de l’eau en abondance, il peut être difficile d’imaginer qu’aujourd’hui, 2,4 milliards de personnes vivent dans des pays exposés à un stress hydrique.

L’eau est essentielle à la vie sur la Terre

L’eau est essentielle à la survie humaine, et l’organisme humain ne peut pas survivre longtemps sans eau. L’eau joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment la régulation de la température corporelle, la digestion, l’absorption des nutriments, l’élimination des déchets et le maintien de l’équilibre électrolytique. Un manque d’eau peut rapidement entraîner la déshydratation, qui, si elle n’est pas traitée, peut entraîner des complications graves, voire la mort en quelques jours.

En revanche, on peut survivre plus longtemps sans manger. En l’absence de nourriture, le corps peut utiliser ses réserves de graisse pour produire de l’énergie. Les êtres humains peuvent survivre plusieurs semaines sans manger, bien que cela puisse varier en fonction de la santé individuelle, de la masse corporelle et d’autres facteurs. Cependant, le jeûne prolongé sans apport adéquat en eau est dangereux. La déshydratation sévère peut être mortelle en quelques jours, tandis que la privation de nourriture entraîne généralement la mort après une période plus longue en raison de l’épuisement des réserves de graisse et de la dégradation des tissus corporels.

C’est aussi la Journée mondiale du pain

Ce 16 octobre, c’est aussi la Journée mondiale du pain, on pourrait presque dire que tout ce qui touche de près ou de loin à l’alimentation a sa journée aujourd’hui. Cette journée vise à sensibiliser les gens à l’importance du pain en tant qu’aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde. Elle met en lumière la nécessité d’assurer un accès équitable au pain de qualité pour tous, tout en promouvant la diversité des types de pain et des traditions de fabrication du pain. La Journée mondiale du pain est une occasion de célébrer le rôle du pain dans l’alimentation humaine, de discuter des enjeux liés à la production de pain et à la nutrition, ainsi que de reconnaître le travail des boulangers et des acteurs de la chaîne d’approvisionnement en pain.

Le 16 octobre est une date doublement significative, car elle est à la fois la Journée mondiale de l’alimentation, et la Journée mondiale du pain. Cela montre l’importance de la nutrition et de l’alimentation dans le monde. La Journée mondiale de l’alimentation est célébrée dans de nombreux pays à travers le monde par le biais d’événements, de conférences, de campagnes de sensibilisation et d’initiatives visant à améliorer l’accès à une alimentation nutritive pour tous.

Journée mondiale de l’alimentation 2023 - L’eau c’est la vie, l’eau nous nourrit