Mardi Gras : Aujourd’hui c’est beignets, crêpes et déguisements (Carnaval)
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Si vous n’avez pas fait attention au calendrier, aujourd’hui nous sommes le mardi 13 février et c’est le jour de « Mardi Gras », le jour des crêpes, beignets et déguisements. Bref, que vous soyez plutôt sucré ou salé, c’est l’occasion de plonger le nez dans votre livre de recettes pour y trouver la recette de pâte à crêpes ou celle des beignets. Et il ne faudra pas oublier de vous déguiser pour l’occasion.
Mardi Gras, Carnaval et traditions
Nous sommes donc le mardi 13 février 2018 et si vous n’avez pas regardé l’éphéméride du jour, aujourd’hui nous fêtons les Béatrice, mais c’est aussi « Mardi Gras » le jour des crêpes, des beignets, des déguisements et du Carnaval.
Pour commencer, un peu d’histoire sur cette journée, on pourrait presque parler de semaine, Mardi gras est une période festive, qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras ». Demain, il y aura le Mercredi des Cendres et le carême, où les chrétiens sont invités à « manger maigre » en faisant l’impasse sur la viande au cours des repas. Et pour ceux qui ne le savent pas, le mot « carnaval » est dérivé du latin médiéval « carne levare », qui signifie « retirer la chair », c'est-à-dire ne pas avoir de viande à table.
Par contre, ne le cherchez pas sur votre moteur de recherche préféré, cette année il n’y a que le Brésil qui a droit au Doodle Carnaval, les autres pays ayant un Doodle consacré aux « Jeux olympiques d'hiver 2018 » avec une animation qui nous rappelle l’épreuve du combiné qui a vu Alexis Pinturault médaillé d’argent et Victor Muffat-Jeandet médaillé de bronze ce matin.
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Le jour des crêpes et des beignets
Ce mardi est donc le second jour de l’année ou le repas pourra se résumer à une recette simple et que les enfants adorent. Il y a eu des crêpes pour la Chandeleur, il y en aura encore aujourd’hui même si certains lui préfèrent les beignets. Mais tout comme pour les crêpes, tout se marie avec les beignets même s’il ne faut pas abuser non plus.
Côté recette, il en existe une multitude pour préparer la pâte à crêpes, il suffit d’ailleurs de taper la requête « recette pâte à crêpes » dans Google pour tomber directement sur la liste des ingrédients comme celle que nous propose « cuisine.journaldesfemmes.fr ». Il en est de même avec celle de la requête « recette beignets » ou vous aurez directement accès à la liste des ingrédients de la recette proposée par le site « marmiton.org ».
Alors, ne perdez pas de temps et préparez votre pâte en vous y prenant un peu à l’avance, car il faut la laisser reposer une petite heure, et faites sauter les crêpes ou frire les beignets. Et n’oubliez pas de vous déguiser pendant que la pâte repose. Bon appétit et bon Carnaval pour ceux qui ont la chance d’habiter dans une région où l’on fête le carnaval comme à Dunkerque !
(Illustration Doodle Google Carnaval 2018 Brésil)
